Lò nướng thủy tinh là thiết bị nhà bếp hữu ích giúp bà nội trợ chế biến nhiều món ăn thơm ngon và đa dạng bữa cơm gia đình. Tuy có cấu tạo gọn nhẹ và bộ phận đơn giản, cách vệ sinh lò nướng thủy tinh lại đòi hỏi sự cẩn trọng nhiều hơn so với các thiết bị khác. Bài viết này sẽ chỉ ra 5 lỗi phổ biến và hướng dẫn cách làm đúng.
5 lỗi sai khi vệ sinh lò nướng
1. Vệ sinh khi lò còn nóng
Chất liệu thủy tinh làm lò nướng là loại có khả năng chịu sốc nhiệt và nhiệt độ cao tốt. Tuy nhiên, việc vệ sinh lò nướng khi còn nóng có thể tạo ra nguy cơ nứt vỡ do chênh lệch nhiệt độ giữa mặt bên trong và bên ngoài của nồi.
Nguy hiểm khi lau lò nóng:
- Thủy tinh bị sốc nhiệt, nứt vỡ ngay lập tức
- Chiếc lò khá nặng và trơn trượt, dễ làm bỏng tay
- Hơi nước nóng bốc lên gây khó chịu, nguy hiểm
- Dầu mỡ nóng bắn ra có thể gây bỏng
Cách làm đúng:
- Tắt lò và rút phích cắm điện ngay sau khi dùng xong
- Để lò nguội hoàn toàn ít nhất 30-45 phút
- Chờ thủy tinh về nhiệt độ phòng mới bắt đầu vệ sinh
- Đeo găng tay nếu còn hơi ấm
2. Không vệ sinh sau khi nướng món dầu mỡ
Khi dùng lò nướng thủy tinh để nướng bánh hay rau củ, bạn có thể dùng khăn ẩm để lau cả trong và ngoài nồi mà không cần dùng nước tẩy rửa hay xà phòng. Tuy nhiên những món nướng thịt có mỡ bám và đóng cặn, cháy dưới đáy nồi, thành nồi cần được xử lý ngay.
Hậu quả không lau ngay:
- Dầu mỡ đóng cặn khó làm sạch sau nhiều lần
- Vi khuẩn sinh sôi, gây mùi hôi khó chịu
- Ảnh hưởng đến món ăn lần sau
- Giảm tuổi thọ bộ phận đèn halogen
Cách xử lý dầu mỡ:
- Lau thô ngay khi lò còn ấm bằng giấy thấm dầu
- Chờ nguội hoàn toàn rồi lau kỹ bằng khăn ẩm
- Dùng nước rửa bát pha loãng cho vết cặn dai
- Lau lại bằng khăn khô để tránh ẩm mốc
3. Dùng cọ sắt để chà rửa
Chất liệu thủy tinh của lò nướng chịu lực, chịu nhiệt và chống trầy xước tốt nhưng phần nắp và chân đế bằng chất liệu dễ trầy xước. Nếu bạn dùng cọ sắt để chà rửa, vệ sinh sẽ làm hư hại bề mặt nồi, không làm giảm tuổi thọ nhưng tổn hại đến tính thẩm mỹ vốn là điểm nổi bật của lò nướng thủy tinh.
Dụng cụ không nên dùng:
- Cọ sắt, miếng rửa kim loại
- Bông cước thô, giẻ cứng
- Dao cạo, dụng cụ sắc nhọn
- Bột tẩy mài mòn
Dụng cụ nên dùng:
- Miếng xốp mềm, khăn microfiber
- Giẻ bông, khăn giấy mềm
- Bàn chải lông mềm cho kẽ hở
- Khăn ẩm chuyên dụng
4. Rửa nắp lò dưới vòi nước
Phần bề mặt ngoài của lò nướng thủy tinh thì cần lưu ý nhất là phần bảng điều khiển ở nắp lò. Có thể dùng khăn ẩm để lau các phím bấm và loại bỏ bụi bẩn phía trên là được.
Nguy hiểm khi cho nắp vào nước:
- Bộ phận điện bên trong bị ướt
- Bóng đèn halogen bị nước xâm nhập
- Quạt đối lưu bị chập điện
- Nguy cơ cháy nổ khi cắm điện
Cách vệ sinh nắp đúng:
- Chỉ lau phần rìa kính bên ngoài bằng khăn ẩm
- Khu vực trung tâm (bộ phận điện) chỉ lau bằng khăn khô
- Lau kỹ nhiều lần thay vì ngâm nước
- Đảm bảo khô ráo hoàn toàn trước khi cắm điện
Phần nắp kính rìa ngoài không bị ảnh hưởng, nhưng khu vực trung tâm nhiễm nước sẽ dễ bị chập cháy khi cắm điện sử dụng.
5. Dùng hóa chất tẩy rửa mạnh
Nhiều người cho rằng dùng hóa chất mạnh sẽ làm sạch nhanh hơn. Tuy nhiên, hóa chất tẩy rửa công nghiệp có thể ăn mòn kim loại, nhựa và để lại mùi khó chịu ảnh hưởng đến thực phẩm.
Hóa chất nên tránh:
- Nước tẩy lau nhà, clorox
- Dung dịch tẩy bồn cầu
- Hóa chất tẩy rửa công nghiệp
- Xà phòng có mùi nặng
Nguyên liệu an toàn:
- Nước rửa bát thông thường
- Nước ấm pha giấm trắng
- Nước cốt chanh tươi
- Baking soda (bột nở)
Hướng dẫn vệ sinh lò nướng đúng cách
Vệ sinh lần đầu sau khi mua
Bước 1: Lau sạch toàn bộ lò bằng khăn ẩm để loại bỏ bụi bẩn, nhựa bao bì.
Bước 2: Cài đặt nhiệt độ thấp 100-120°C, cho lò chạy 15 phút để làm quen với nhiệt độ cao và loại bỏ mùi bên trong lò.
Bước 3: Tắt lò, để nguội hoàn toàn rồi lau lại lần 2 bằng khăn ẩm.
Bước 4: Lau khô hoàn toàn, để khô tự nhiên 1-2 giờ trước khi sử dụng.
Cách này giúp loại bỏ mùi hôi trên máy mới và khử trùng trước khi chế biến thức ăn.
Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng
Thân lò thủy tinh:
- Dùng khăn mềm ẩm lau bên trong lò nướng
- Loại bỏ dầu mỡ bắn hoặc bám sau mỗi lần dùng
- Lau mặt ngoài và phần rìa thủy tinh
Nắp lò:
- Dùng khăn ẩm lau phần rìa kính mặt trong
- Bộ phận quạt đối lưu và bóng đèn chỉ lau bằng khăn khô
- Tuyệt đối không cho nước vào khu vực trung tâm
Chân đế:
- Lau bằng khăn ẩm phần chân đế kim loại
- Lau sạch phần thân lò nướng bên ngoài
- Kiểm tra dây điện, rút bỏ sợi thức ăn
Phụ kiện đi kèm:
- Khay, kệ, kẹp, ghim rửa sạch bằng nước rửa bát
- Ngâm vào chậu nước nóng để dễ làm sạch hơn
- Chà bằng miếng xốp mềm, không dùng cọ sắt
Tương tự như việc vệ sinh nồi cơm điện tử cần cẩn thận với bộ phận điện, lò nướng thủy tinh cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ khi làm sạch.
Khử mùi lò nướng bằng nguyên liệu tự nhiên
Phương pháp 1 - Chanh tươi:
- Vắt nước cốt 2-3 quả chanh vào bát
- Đặt bát vào giữa lò, bật nhiệt độ 150°C
- Cho lò chạy 10-15 phút
- Tắt lò, để nguội rồi lau khô bằng khăn mềm
Phương pháp 2 - Giấm trắng:
- Pha 1 chén giấm trắng với 1 chén nước
- Đặt bát vào lò, bật nhiệt độ 120°C
- Cho lò chạy 15-20 phút
- Tắt lò, để nguội rồi lau sạch
Phương pháp 3 - Baking soda:
- Pha 2 thìa baking soda với 1 chén nước ấm
- Dùng khăn mềm nhúng dung dịch lau bên trong lò
- Để yên 30 phút rồi lau lại bằng khăn ẩm
- Lau khô hoàn toàn
Chanh và giấm sẽ loại bỏ mùi hôi do thức ăn để lại, cả các vết dầu mỡ bên trong nắp nồi mà an toàn cho sức khỏe.
Bảo quản lò nướng lâu bền
Cất giữ đúng cách
Để lò nướng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt. Không xếp chồng vật nặng lên trên lò. Cất nắp và thân lò riêng biệt nếu không dùng lâu. Phủ khăn hoặc túi vải để tránh bụi bẩn.
Kiểm tra định kỳ
Kiểm tra dây điện, phích cắm mỗi tháng 1 lần. Kiểm tra bóng đèn halogen còn sáng đều không. Kiểm tra quạt đối lưu hoạt động êm ái. Thay thế bộ phận hỏng ngay để tránh hư hỏng lan rộng.
Vệ sinh không gian xung quanh
Để lò nướng trên bề mặt sạch sẽ, không có dầu mỡ. Vệ sinh bàn bếp, kệ tủ xung quanh định kỳ bằng máy hút bụi hoặc khăn ẩm. Tránh để lò gần nguồn nước, bồn rửa.
Mẹo sử dụng lò nướng hiệu quả
Lót giấy bạc phòng bẩn
Lót giấy bạc dưới đáy lò khi nướng món có dầu mỡ nhiều. Sau khi dùng chỉ cần vứt giấy bạc, không cần chà rửa. Chú ý không để giấy bạc che quạt đối lưu.
Phun nước tạo độ ẩm
Phun nước nhẹ vào thành lò trước khi nướng bánh mì, bánh ngọt. Độ ẩm giúp bánh mềm, không bị khô. Tuy nhiên không phun quá nhiều gây úng đọng.
Điều chỉnh nhiệt độ đúng
Mỗi món ăn có nhiệt độ nướng lý tưởng riêng. Thịt cá thường 180-200°C, bánh ngọt 160-180°C, rau củ 150-170°C. Tham khảo công thức nấu ăn để điều chỉnh chính xác.
Câu hỏi thường gặp
Có nên ngâm thân lò trong nước không? Có thể ngâm thân lò thủy tinh trong nước ấm pha nước rửa bát để làm sạch vết bẩn dai. Tuy nhiên tuyệt đối không ngâm nắp lò vì có bộ phận điện bên trong.
Bao lâu nên khử mùi lò một lần? Nên khử mùi lò bằng chanh hoặc giấm 1-2 lần/tháng tùy mức độ sử dụng. Nếu thấy mùi khó chịu bất thường, khử mùi ngay.
Lò nướng bị mốc phải làm sao? Lau sạch bằng dung dịch giấm trắng pha nước tỷ lệ 1:1. Để khô hoàn toàn trong 2-3 ngày ở nơi thoáng mát. Bật lò ở nhiệt độ thấp 30 phút để diệt nấm mốc còn sót.
Có thể dùng máy rửa bát rửa phụ kiện không? Có thể dùng máy rửa bát rửa khay, kệ kim loại. Tuy nhiên không nên rửa nắp lò hoặc bộ phận có linh kiện điện.
Lò nướng nứt vỡ có sửa được không? Nếu thân lò thủy tinh bị nứt, nên thay mới vì nguy hiểm khi sử dụng. Nếu chỉ nứt nhỏ ở rìa, có thể tiếp tục dùng nhưng cẩn thận hơn.
Lời kết
Vệ sinh lò nướng thủy tinh đúng cách giúp thiết bị bền lâu, hoạt động hiệu quả và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tránh 5 lỗi phổ biến: vệ sinh khi còn nóng, không lau sau món dầu mỡ, dùng cọ sắt, rửa nắp dưới vòi nước, dùng hóa chất mạnh. Thay vào đó, hãy để lò nguội hoàn toàn, lau bằng khăn mềm, dùng nguyên liệu tự nhiên như chanh, giấm, baking soda.
Khử mùi định kỳ 1-2 lần/tháng bằng nước cốt chanh hoặc giấm trắng để lò luôn thơm tho. Bảo quản lò ở nơi khô ráo, kiểm tra bộ phận điện thường xuyên. Với những mẹo đơn giản trên, lò nướng thủy tinh của bạn sẽ luôn sạch sẽ, hoạt động tốt và đồng hành lâu dài trong gian bếp.