Top 11 dao làm bếp tốt nhất 2025: Global, KAI, Zwilling, giá từ 144k

Dao làm bếp là dụng cụ quan trọng nhất trong không gian nấu nướng, ảnh hưởng trực tiếp đến hình thức, kết cấu và hương vị của món ăn. Một con dao sắc bén, phù hợp không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu mà còn đảm bảo an toàn khi sử dụng. Bài viết này review chi tiết top 11 dao làm bếp bán chạy nhất 2025 từ các thương hiệu uy tín như Global, KAI, Zwilling J.A.Henckels, cùng hướng dẫn cách chọn dao phù hợp với từng nhu cầu.

Tại sao cần chọn đúng dao làm bếp?

Chất lượng dao làm bếp ảnh hưởng đến hình thức, kết cấu và hương vị của món ăn. Khi đã quen sử dụng một con dao, bạn thường không để ý đến sự bất tiện hoặc độ sắc của dao. Ngay cả một con dao nhà bếp cao cấp cũng sẽ trở nên cùn trơ nếu không được chăm sóc thường xuyên.

Lợi ích của việc sử dụng dao chất lượng:

• Cắt thực phẩm nhanh hơn, chính xác hơn
• Giữ nguyên dinh dưỡng và hình thức nguyên liệu
• An toàn hơn (dao sắc ít gây trượt tay)
• Giảm mỏi cổ tay khi sử dụng lâu
• Tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn

Chỉ cần một con dao mới mài sắc hoặc một con dao mới toanh sẽ khiến bạn nhận ra sự khác biệt ngay tức khắc, đồng thời rút ngắn thời gian nấu ăn và chuẩn bị nguyên liệu.

Cách chọn dao làm bếp phù hợp

Chọn theo vật liệu lưỡi dao

Thép không gỉ (Inox): Dễ bảo quản, phù hợp người mới

Thép không gỉ có khả năng chống gỉ sét và dễ dàng làm sạch, nhiều sản phẩm còn có giá cả phải chăng. Loại này phù hợp với những người không quen sử dụng dao và người lần đầu chọn dao bếp.

Ưu điểm:

• Chống gỉ sét tốt, ít cần bảo dưỡng
• Giá cả phải chăng (từ 100k-500k)
• Dễ vệ sinh, rửa bằng máy rửa bát được
• An toàn cho người mới bắt đầu

Lưu ý: Độ sắc bén và giá cả sẽ khác nhau tùy thuộc vào lượng Molybdenum và Tungsten. Các sản phẩm đắt tiền thường sắc bén và dễ sử dụng hơn. Nên thay thế các sản phẩm giá rẻ trong thời gian ngắn (2-3 năm).

Thép carbon: Sắc bén lâu dài, cho đầu bếp chuyên nghiệp

Sản phẩm thích hợp cho những đầu bếp chuyên nghiệp. Ưu điểm là độ sắc bén tuyệt vời và có thể phục hồi bằng cách mài lại. Nếu mua được một sản phẩm tốt, bạn có thể sử dụng dao trong một thời gian dài.

Ưu điểm:

• Độ sắc bén vượt trội (thang Mohs 7.5-8)
• Giữ cạnh sắc lâu dài (3-6 tháng)
• Có thể mài sắc lại nhiều lần
• Tuổi thọ cao (10-20 năm nếu bảo dưỡng tốt)

Nhược điểm:

• Dễ gỉ sét, phải tránh làm ẩm ướt
• Cần vệ sinh sạch sẽ ngay sau khi dùng
• Khối lượng nặng hơn dao inox
• Giá thành cao (từ 800k-3 triệu)

Gốm sứ (Ceramic): Nhẹ, không bám mùi

Lưỡi dao gốm sứ không bám mùi kim loại vào thực phẩm, phù hợp để cắt, thái các loại thực phẩm ăn sống không cần nấu nướng như cá sống, bò tái, rau sống.

Ưu điểm:

• Độ cứng cực cao (8.5 trên thang Mohs)
• Không bám mùi, không oxy hóa thực phẩm
• Nhẹ (50-70% so với dao thép)
• Giữ cạnh sắc rất lâu (6-12 tháng)
• Không cần mài thường xuyên

Nhược điểm:

• Dễ vỡ khi rơi hoặc chặt xương
• Không thể dùng để chặt thực phẩm cứng
• Giá cao (từ 500k-1.5 triệu)
• Khó mài sắc lại (cần dụng cụ chuyên dụng)

Titanium: Kháng khuẩn, nhẹ, ít bảo dưỡng

Dao Titanium có khả năng chống gỉ tốt, không cần khử trùng phức tạp bằng nước nóng mà vẫn sạch sẽ. Khối lượng nhẹ hơn thép không gỉ, bạn sẽ không bị mỏi cổ tay ngay cả khi sử dụng trong thời gian dài.

Phù hợp với: Người bận rộn, ngại bảo dưỡng dao phức tạp, nấu ăn gia đình hàng ngày.

Chọn loại dao theo mục đích sử dụng

Dao chính: Dao đầu bếp và Dao Santoku

Dao đầu bếp (Chef Knife):

• Lưỡi dao nhọn, chiều dài 15-35cm (phổ biến 20cm)
• Đa năng: thái thịt, rau củ, trái cây
• Kiểu phương Tây, mũi nhọn tạo lực đâm tốt

Dao Santoku (Kiểu Nhật):

• Bản dao rộng hơn, dài 16.5-18cm
• Thiết kế cân bằng, vừa tay người Á
• Thái, cắt, băm cực tốt
• Mũi bầu an toàn hơn

Lưu ý khi chọn: Nên chọn kích thước lưỡi dao vào khoảng 16-18cm để dễ sử dụng. Xem xét kích thước thớt và không gian bồn rửa để chọn dao phù hợp.

Dao phụ: Dao tỉa và dao gọt hoa quả

Nếu bạn chỉ gọt vỏ hoa quả, tỉa rau củ hoặc cắt bánh sandwich, bạn có thể dùng dao tỉa hoặc dao gọt hoa quả nhỏ. Dao tỉa có kích thước nhỏ (6-11cm), vừa tay, chuyên dùng tỉa hoa quả hay rau củ nhỏ.

Công dụng:

• Gọt vỏ trái cây chính xác
• Tỉa hoa, rau trang trí
• Cắt sandwich, bánh nhỏ
• Bổ tỏi, ớt, gừng
• Làm việc chi tiết trên thớt nhỏ

Phù hợp: Người sống một mình, ít nấu ăn cho đông người, thích món ăn nhẹ.

Dao đặc biệt: Chỉ mua khi thật sự cần

Có nhiều loại dao bếp chuyên dụng tiện lợi, nhưng chúng sẽ trở nên vô dụng khi bạn mua nhiều mà không dùng đến. Một số loại dao đặc biệt:

• Dao lóc xương: Chuyên tách thịt khỏi xương
• Dao lạng thịt: Thái thịt nguội, cá hồi
• Dao chặt: Chặt xương, thực phẩm cứng
• Dao cắt bánh mì: Lưỡi răng cưa cắt không nát

Nguyên tắc: Chỉ nên chọn dao đặc biệt khi có nhu cầu sử dụng thường xuyên. Số lượng dao càng tăng đồng nghĩa với việc cần nơi cất giữ rộng hơn và phải bảo dưỡng nhiều hơn.

Chọn theo thương hiệu uy tín

Nếu bạn đã có một con dao bếp chính dễ sử dụng, có thể mua thêm dao phụ hoặc dao đặc biệt từ các thương hiệu phổ biến.

Thương hiệu nổi tiếng:

• Global (Nhật): Thiết kế nguyên khối, hiện đại
• KAI (Nhật): Kế thừa nghệ thuật rèn dao truyền thống
• Zwilling J.A.Henckels (Đức): Lâu đời, uy tín 290 năm
• Victorinox (Thụy Sĩ): Chuyên dao đa năng
• Shimomura Kogyo (Nhật): Verdun series phổ biến
• Katana (Việt Nam): Dao cao cấp Made in Vietnam xuất khẩu

Top 11 dao làm bếp tốt nhất 2025

1. Zwilling J.A.Henckels – Bộ 3 dao Zwilling Professional S

Bộ dao cao cấp Đức với công nghệ FRIODUR và SIGMAFORGE

Bộ 3 sản phẩm dao tiện lợi của hãng dao Đức nổi tiếng bao gồm dao đầu bếp 20cm, dao thái lát 15cm và dao cắt rau củ quả 10cm. Được chế tạo bằng công thức đặc biệt với hàm lượng thép carbon cao, rèn từ một mảnh thép nguyên khối SIGMAFORGE giúp dao đạt độ cân bằng và chính xác cao.

Điểm nổi bật:

• Công nghệ trui lạnh FRIODUR tăng độ cứng và đàn hồi
• Chống ăn mòn, giữ độ sắc bén lâu hơn
• Cán dao cổ điển với 3 đinh tán chắc chắn
• Thương hiệu 290 năm tuổi uy tín toàn cầu

Phù hợp với ai:

• Đầu bếp chuyên nghiệp
• Người yêu thích nấu ăn, sẵn sàng đầu tư chất lượng

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp/dao thái lát/dao cắt rau củ
• Chiều dài lưỡi dao: 20cm/15cm/10cm
• Vật liệu: Thép carbon cao
• Khối lượng: 449g (cả bộ)
• Giá: Từ 5.651.000đ

Mua tại Shopee: Bộ dao Zwilling Professional S

2. Yoshikin Global – Dao đầu bếp cổ điển G-2 20cm

Thiết kế nguyên khối độc đáo với cán rỗng chứa cát cân bằng

Dòng dao bếp cao cấp rất được ưa chuộng tại Nhật Bản và các nước phương Tây. Thiết kế nguyên khối bằng thép Cromova 18 chống gỉ, một loại thép siêu cứng của Nhật Bản. Thiết kế hai lưỡi để sử dụng cả hai tay thuận trái hay phải dễ dàng.

Điểm nổi bật:

• Cán rỗng chứa cát tạo trọng lượng và cân bằng hoàn hảo
• Các lỗ nhỏ trên cán chống trượt và không lạnh tay mùa đông
• Thép Cromova 18 siêu cứng, chống gỉ
• Đa năng: thái thịt, Sashimi, rau củ, trái cây

Phù hợp với ai:

• Đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích phong cách Nhật
• Người sử dụng cả hai tay trái/phải

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp
• Chiều dài: 33cm
• Chiều dài lưỡi: 20cm
• Vật liệu: Thép Cromova 18 không gỉ
• Khối lượng: 170g
• Giá: Từ 2.560.000đ

Mua tại Shopee: Dao Global G-2

3. Shimomura Kogyo – Bộ 2 dao Verdun Santoku và Thái thịt

Thiết kế nguyên khối dễ vệ sinh, rửa được bằng máy rửa chén

Thương hiệu dao bếp được ưa chuộng tại Nhật Bản với chất liệu lưỡi thép không gỉ Molybdenum Vanadium có độ sắc bén dài lâu. Thiết kế tay cầm cong lượn sóng đẹp mắt, tăng độ vừa vặn và ổn định khi cắt.

Điểm nổi bật:

• Dao Santoku 16.5cm đa năng
• Dao thái thịt 18.5cm thái cả thịt đông lạnh
• Cán và lưỡi nguyên khối, không khe hở
• Rửa được bằng máy rửa chén

Phù hợp với ai:

• Gia đình nấu ăn hàng ngày
• Người cần bộ dao cơ bản đầy đủ

Thông số nhanh:

• Loại: Dao Santoku/Dao đầu bếp
• Chiều dài: 29.5-31.5cm
• Chiều dài lưỡi: 16.5-18.5cm
• Vật liệu: Thép không gỉ Molybdenum Vanadium
• Khối lượng: 130g
• Giá: Từ 750.000đ

Mua tại Shopee: Bộ dao Verdun OVD-11 OVD-12

4. Zebra – Dao Sushi Knife Pro II 7 inch

Dao nguyên khối Inox sáng bóng, chắc chắn và dễ vệ sinh

Chất liệu Inox sáng bóng đẹp mắt và bền bỉ không cần mài nhiều. Thiết kế nguyên khối tay liền thân chắc chắn, cầm vừa tay và dễ vệ sinh. Kiểu dáng phong cách châu Âu, mang lại sự sang trọng cho không gian bếp.

Điểm nổi bật:

• Dao lớn mũi bầu, chiều dài lưỡi 17.8cm
• Thái được nhiều loại nguyên liệu từ thịt lớn đến rau củ cứng
• Thiết kế nguyên khối dễ vệ sinh
• Giá cả hợp lý, phù hợp gia đình

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp
• Chiều dài: 30.4cm
• Chiều dài lưỡi: 17.8cm
• Vật liệu: Thép không gỉ (Inox)
• Giá: Từ 252.000đ

Mua tại Shopee: Dao Zebra Sushi Knife Pro II

5. KAI – Dao Wakatake Santoku 165mm

Dao đa năng với cán Full Tang cầm thoải mái

Thiết kế cán dao liền theo phong cách Full Tang giúp tay bạn cảm thấy thoải mái tối đa khi cầm. Mũi dao vát xuống, dáng bầu đa năng có thể thái, cắt được nhiều loại thực phẩm như thịt cá, rau củ và hoa quả.

Điểm nổi bật:

• Thép không gỉ hàm lượng carbon cao tăng độ sắc
• Cán dao Full Tang cân bằng
• Cán nhựa Polypropylene chịu nhiệt 110℃
• Trọng lượng nhẹ chỉ 105g

Phù hợp với ai:

• Người thích dao nhẹ, dễ thao tác
• Nấu ăn gia đình hàng ngày

Thông số nhanh:

• Loại: Dao Santoku
• Chiều dài: 29.3cm
• Chiều dài lưỡi: 16.5cm
• Vật liệu: Thép không gỉ carbon cao
• Khối lượng: 105g
• Giá: Từ 446.000đ

Mua tại Shopee: Dao KAI Wakatake Santoku AB5420

6. XYj – Dao đầu bếp 67 lớp VG10 Damascus 8 inch

Thiết kế cán và lưỡi dao cân bằng, vân Damascus đẹp mắt

Dao đầu bếp mũi nhọn và khỏe, đa năng làm được tất cả công việc từ băm, thái, cắt, gọt rau củ quả cho đến làm thịt, cá. Lưỡi dao được làm từ thép VG10 cao cấp có độ cứng, chống ăn mòn và độ sắc bén cao.

Điểm nổi bật:

• Thép VG10 Nhật Bản 67 lớp
• Vân Damascus bằng tia laser đẹp mắt
• Thiết kế cán và lưỡi cân bằng hoàn hảo
• Cán vân gỗ đẹp, cầm chắc tay

Phù hợp với ai:

• Người yêu thích dao đẹp, sang trọng
• Đầu bếp chuyên nghiệp cần độ sắc cao

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp
• Chiều dài: 32.8cm
• Chiều dài lưỡi: 19.5cm
• Vật liệu: Thép VG10 Nhật Bản
• Khối lượng: 190g
• Giá: Từ 1.500.000đ

Mua tại Shopee: Dao XYj VG10 Damascus

7. Benchusch – Bộ dao gốm Ceramic 2 cái

Dao gốm sứ trọng lượng nhẹ, khả năng kháng khuẩn cao

Được làm từ chất liệu gốm sứ nên dao rất nhẹ, không bị oxy hóa nên không bị ăn mòn cùng khả năng kháng khuẩn cao, không lưu lại mùi kim loại trên thực phẩm. Lưỡi dao mỏng 1.8mm duy trì độ sắc bén lâu dài.

Điểm nổi bật:

• Gốm sứ độ cứng 8.5 trên thang Mohs
• Không oxy hóa, không bám mùi
• Trọng lượng nhẹ 50-70% so với dao thép
• Thiết kế màu đen sang trọng kèm hộp đựng

Phù hợp với ai:

• Người thái rau, trái cây nhiều
• Người cần dao nhẹ, kháng khuẩn

Lưu ý: Không dùng để chặt xương hoặc thực phẩm đông lạnh cứng.

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp 17cm / Dao Utility 12cm
• Vật liệu: Gốm sứ
• Giá: Từ 549.000đ

Mua tại Shopee: Bộ dao Ceramic Benchusch CE57S

8. Lock&Lock – Dao Santoku phủ chống dính CKK312

Toàn bộ dao phủ lớp chống dính nước và thực phẩm

Đặc điểm thu hút là toàn bộ dao được phủ lớp chống dính, giảm thiểu việc dính thực phẩm vào bề mặt lưỡi dao hoặc cán dao, khả năng kháng nước giúp sử dụng tiện lợi và dễ vệ sinh hơn.

Điểm nổi bật:

• Phủ chống dính toàn bộ dao
• Bề mặt lưỡi lõm ngăn thực phẩm dính
• Gam màu Metalic đen cao cấp sang trọng
• Thép không gỉ bền bỉ

Thông số nhanh:

• Loại: Dao Santoku
• Chiều dài: 30cm
• Chiều dài lưỡi: 17.7cm
• Vật liệu: Thép không gỉ phủ chống dính
• Khối lượng: 242g
• Giá: Từ 209.000đ

Mua tại Shopee: Dao Lock&Lock Santoku CKK312

9. Victorinox – Dao cắt cà chua và dùng bàn ăn Swiss Classic

Dao răng cưa nhỏ gọn dùng trong nhà bếp và trên bàn ăn

Một con dao nhỏ gọn và đơn giản với lưỡi răng cưa làm từ thép không gỉ, sắc ngọt nhưng vẫn có độ bám. Cán dao lõm vào trong làm tăng độ bám dính khi cầm.

Điểm nổi bật:

• Thường được sử dụng cả trong nhà bếp và trên bàn ăn
• Cắt cà chua, rau củ, trái cây không bị nát
• Cắt bơ, pho mát hoặc bánh mì
• Có nhiều màu sắc lựa chọn
• Kích thước nhỏ gọn, mang đi picnic tiện lợi

Thông số nhanh:

• Loại: Dao cắt cà chua, trái cây, rau củ
• Chiều dài lưỡi: 11cm
• Vật liệu: Thép không gỉ
• Khối lượng: 28g
• Giá: Từ 188.000đ

Mua tại Shopee: Dao Victorinox Swiss Classic 6.7836.L118

10. Cutlery-Pro – Dao cắt bánh mì AB5425

Lưỡi răng cưa dài cắt bánh mì tiện lợi, dễ dàng mài sắc

Dòng dao cắt bánh mì được làm từ thép carbon bền và sáng bóng. Lưỡi dao hình dạng răng cưa dài sắc và sắc bén với bề mặt cắt rộng rãi, tạo lát cắt thẳng và đồng đều.

Điểm nổi bật:

• Răng cưa dài chuyên cắt bánh mì
• Lát cắt thẳng, đồng đều, không dập bánh
• Dễ dàng mài sắc bén sau thời gian dùng
• Rửa được bằng máy rửa bát

Thông số nhanh:

• Loại: Dao cắt bánh mì
• Chiều dài: 20.3cm
• Vật liệu: Thép carbon
• Giá: Từ 418.000đ

Mua tại Shopee: Dao cắt bánh mì Cutlery-Pro AB5425

11. Seki Japan – Dao thái nội địa Nhật

Dao thái nội địa Nhật Bản, giá cả phải chăng

Mẫu dao thái nội địa Nhật Bản có giá cả phải chăng chỉ khoảng 100 nghìn đồng, được ưa chuộng trên các trang bán hàng trực tuyến. Lưỡi dao bằng thép cứng sáng bóng, sắc bén, không bị gỉ sét sau thời gian sử dụng.

Điểm nổi bật:

• Giá rẻ nhất trong danh sách
• Tay cầm bằng gỗ hương chống trơn trượt
• Tán đinh inox chắc chắn
• Kích cỡ 29cm vừa tay

Phù hợp với ai:

• Sinh viên, người mới nấu ăn
• Ngân sách hạn chế nhưng cần dao tốt

Thông số nhanh:

• Loại: Dao đầu bếp
• Chiều dài: 29cm
• Chiều dài lưỡi: 19.5cm
• Vật liệu: Thép cứng
• Giá: Từ 144.000đ

Mua tại Shopee: Dao thái Seki Japan

Bảng so sánh 11 dao làm bếp tốt nhất

Cách sử dụng và bảo quản dao làm bếp đúng cách

Nguyên tắc sử dụng an toàn

5 nguyên tắc cầm dao:

1. Cầm chắc cán dao, ngón trỏ và ngón cái kẹp hai bên lưỡi
2. Ngón tay còn lại nắm quanh cán dao
3. Không để ngón tay vào đường đi của lưỡi dao
4. Sử dụng thớt chắc chắn, không trơn trượt
5. Tập trung khi cắt, không xao lãng

Cách cắt thực phẩm đúng:

• Rau củ tròn: Cắt đôi, đặt mặt phẳng xuống thớt rồi thái
• Thịt: Thái ngược thớ để mềm hơn
• Cá: Dùng dao sắc, một nhát cắt qua để giữ nguyên cấu trúc
• Bánh mì: Dùng dao răng cưa, cưa nhẹ nhàng

Cách mài dao sắc tại nhà

Công cụ cần có:

• Đá mài dao (whetstone) độ nhám 1000-3000
• Que mài dao (honing rod)
• Khăn ướt

Các bước mài dao:

1. Ngâm đá mài trong nước 10-15 phút
2. Đặt đá trên bề mặt phẳng, lót khăn ướt chống trượt
3. Giữ dao nghiêng 15-20 độ so với mặt đá
4. Vuốt dao từ gốc đến ngọn, giữ đều góc nghiêng
5. Mài mỗi mặt 10-15 lần
6. Rửa sạch dao và lau khô

Tần suất mài:

• Dao thép không gỉ: 2-3 tháng/lần
• Dao thép carbon: 1-2 tháng/lần
• Dao gốm: 6-12 tháng/lần (cần dụng cụ đặc biệt)

Bảo quản dao đúng cách

Nơi cất giữ an toàn:

• Thanh nam châm treo tường (tiết kiệm không gian)
• Hộp đựng dao gỗ (bảo vệ lưỡi dao)
• Ngăn kéo có vách ngăn chuyên dụng
• Bao dao riêng biệt

Nguyên tắc bảo quản:

• Rửa dao ngay sau khi dùng, không để qua đêm
• Lau khô hoàn toàn trước khi cất
• Không ngâm dao lâu trong nước
• Không để dao tiếp xúc với dao khác (va đập làm cùn lưỡi)
• Dao thép carbon phải lau dầu ăn mỏng sau khi rửa

Vệ sinh dao:

• Rửa bằng nước ấm và xà phòng
• Dùng mặt mềm của miếng rửa chén
• Không dùng nước nóng quá 60°C (làm biến dạng cán dao)
• Dao gốm và một số dao cao cấp không nên rửa bằng máy rửa bát

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Nên mua dao làm bằng vật liệu gì cho người mới?

Nên chọn dao thép không gỉ (Inox) vì dễ bảo quản, chống gỉ tốt, giá cả phải chăng (từ 200k-500k). Người mới không cần đầu tư dao thép carbon đắt tiền vì cần bảo dưỡng cẩn thận.

2. Dao đầu bếp và dao Santoku khác nhau như thế nào?

• Dao đầu bếp: Mũi nhọn, thân hẹp dần, phong cách phương Tây, chiều dài 20-25cm
• Dao Santoku: Mũi bầu, thân rộng hơn, phong cách Nhật, chiều dài 16.5-18cm, vừa tay người Á hơn

Cả hai đều là dao đa năng, chọn theo sở thích và thói quen cầm dao.

3. Có nên mua bộ dao hay mua lẻ từng con?

Mua lẻ tốt hơn vì:

• Chọn đúng loại dao thường xuyên dùng
• Không lãng phí tiền cho dao ít dùng
• Linh hoạt chọn thương hiệu phù hợp từng loại

Mua bộ khi: Đang bắt đầu nấu ăn, cần đầy đủ dao cơ bản, bộ có giá ưu đãi hơn mua lẻ.

4. Bao lâu thì cần mài dao một lần?

• Dao gia đình: 2-3 tháng/lần
• Dao nhà hàng: 1-2 tuần/lần
• Dấu hiệu cần mài: Dao không cắt được cà chua chín mà không dập, cắt giấy không phẳng

5. Dao gốm (ceramic) có tốt không?

Ưu điểm:

• Rất sắc, giữ cạnh lâu
• Nhẹ, không bám mùi
• Không gỉ

Nhược điểm:

• Dễ vỡ khi rơi
• Không cắt xương, thực phẩm đông lạnh
• Khó mài sắc

Kết luận: Tốt cho thái rau, trái cây, cá sống. Không phù hợp thái thịt có xương hoặc người hay rơi dao.

6. Giá dao bao nhiêu là hợp lý?

• Dao cơ bản: 150k-300k (Seki Japan, Zebra)
• Dao tốt: 400k-800k (KAI, Lock&Lock, Shimomura)
• Dao cao cấp: 1-3 triệu (XYj Damascus, Global)
• Dao chuyên nghiệp: 3-6 triệu (Zwilling, Miyabi)

7. Có nên rửa dao bằng máy rửa bát không?

Không nên với:

• Dao thép carbon (dễ gỉ)
• Dao có cán gỗ (gỗ bị nứt)
• Dao gốm (dễ vỡ khi va đập)

Có thể với:

• Dao thép không gỉ nguyên khối (như Shimomura Verdun)
• Dao được nhà sản xuất khuyến nghị

Tuy nhiên, rửa tay vẫn tốt nhất để bảo vệ lưỡi dao lâu dài.

Mua dao làm bếp chính hãng ở đâu?

Mua online

Shopee:

• Tìm shop có badge “Mall” hoặc “Preferred Seller”
• Đánh giá ≥4.8 sao, lượt bán ≥500
• Xem review có hình ảnh thực tế
• Chính sách đổi trả 7-15 ngày

Lazada:

• Ưu tiên Lazada Mall
• Kiểm tra chứng nhận chính hãng
• So sánh giá nhiều shop

Tiki:

• Lọc “Được Tiki bán và giao hàng”
• Freeship cho đơn từ 150k
• Bảo hành rõ ràng

Mua trực tiếp

Cửa hàng đồ gia dụng cao cấp:

• DAPU Home (TPHCM, Hà Nội)
• Lock&Lock Store
• Space T Shop

Siêu thị điện máy:

• Điện Máy Xanh
• Nguyễn Kim
• MediaMart

Chợ đầu mối:

• Chợ Tân Bình (TPHCM)
• Chợ Đồng Xuân (Hà Nội)

Lưu ý khi mua:

• Kiểm tra tem, nhãn mác chính hãng
• Thử cầm dao xem có vừa tay không
• Hỏi chính sách bảo hành
• Xin hóa đơn VAT nếu giá trị cao

Giá tham khảo 2025

• Dao cơ bản: 150.000-400.000đ
• Dao trung cấp: 400.000-1.000.000đ
• Dao cao cấp: 1.000.000-3.000.000đ
• Dao chuyên nghiệp: 3.000.000-6.000.000đ

Kết luận

Dao làm bếp là công cụ thiết yếu quyết định hiệu quả và niềm vui khi nấu ăn. Việc chọn đúng dao phù hợp với nhu cầu, ngân sách và khả năng bảo quản sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn thời gian trong gian bếp.

Gợi ý lựa chọn nhanh:

• Người mới bắt đầu (ngân sách 200-500k): Dao Seki Japan, Zebra, Lock&Lock Santoku
• Gia đình nấu ăn thường xuyên (500k-1 triệu): KAI Wakatake, Shimomura Verdun
• Đầu bếp yêu thích nấu ăn (1-3 triệu): XYj Damascus, Global G-2
• Chuyên nghiệp (3-6 triệu): Zwilling Professional S, Miyabi

Hãy nhớ rằng dao tốt nhất không phải dao đắt nhất, mà là dao phù hợp nhất với bàn tay và phong cách nấu nướng của bạn. Chăm sóc dao đúng cách sẽ giúp dao bền đẹp và sắc bén trong nhiều năm. Chúc bạn tìm được những con dao làm bếp ưng ý!