Pate ngon hiện nay nên chọn loại nào? Gợi ý 10 pate gan và pate rau củ dễ mua

Pate đúng kiểu “món cứu đói sang chảnh”: sáng phết bánh mì là gọn, trưa làm bánh mì chảo cũng hợp, tối lười lười ăn kèm salad vẫn ổn. Mình cập nhật lại danh sách 10 loại pate đang dễ mua trên thị trường (pate gan, pate thịt và pate rau củ) để bạn chọn nhanh theo gu: thích béo đậm hay thích nhẹ nhàng.

Mẹo nhỏ của mình: Pate mở nắp là phải “kỷ luật” liền. Bạn nên sang qua hộp đựng thực phẩm kín khí rồi cất ngăn mát tủ lạnh để đỡ ám mùi và hạn chế hỏng.

Pate là gì và tại sao phổ biến

Pate (hoặc patê) là món thực phẩm chế biến sẵn từ gan hoặc thịt (hoặc rau củ với pate chay), được xay nhuyễn hoặc để dạng khối, nêm nếm gia vị rồi đóng hộp hoặc đóng lon. Món này có nguồn gốc từ Pháp nhưng đã được Việt hóa rất tốt qua món bánh mì pate quen thuộc.

Lý do pate phổ biến:

• Tiện lợi: Mở hộp là ăn được, không cần chế biến phức tạp.
• Đa dạng: Có nhiều loại từ pate gan đậm đà đến pate rau củ thanh nhẹ.
• Dễ kết hợp: Ăn với bánh mì, cracker, salad hoặc làm nguyên liệu nấu món.
• Bảo quản lâu: Dạng đồ hộp kín có thể trữ nhiều tháng (trước khi mở nắp).

Các tiêu chí chọn mua pate

Trước khi chọn pate, mình hay soi nhanh 5 tiêu chí này:

• Chọn kết cấu phù hợp món ăn:
  • Dạng khối: hợp cắt lát, áp chảo, làm bánh mì chảo.
  • Dạng nhuyễn: hợp phết bánh mì, làm sandwich, ăn kèm cracker.
• Chọn nguyên liệu hợp khẩu vị: Pate gan thường béo và thơm nồng; pate thịt “hiền” hơn; pate rau củ hợp người thích vị nhẹ hoặc ăn chay.
• Xem kỹ thành phần và mùi vị: Có loại nhiều tiêu, có loại ngọt nhẹ, có loại hơi mù tạt kiểu Âu.
• Chọn bao bì tiện dùng: Hộp thiếc/hộp nhựa dễ trữ; hũ thủy tinh dễ đóng mở để dùng dần.
• Kiểm tra bảo quản và hạn dùng: Đặc biệt phần “hạn dùng sau khi mở” (cái này quan trọng hơn bạn tưởng).

Top 10 pate ngon đang phổ biến trên thị trường

1. Hạ Long Canfoco – Pate cột đèn Hải Phòng

Nếu bạn hỏi mình “pate phết bánh mì kiểu Việt nên bắt đầu từ đâu”, mình hay gợi ý pate cột đèn. Vị thơm mỡ – béo gan – tiêu cay nhẹ, ăn với bánh mì nóng giòn là đúng bài.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Hợp bánh mì Việt: Thêm dưa leo, đồ chua là “ngon nhức nách”.
• Dễ ăn, dễ mua: Siêu thị và sàn đều nhiều.
• Phết rất đã tay: Không bị bệt quá.

Phù hợp với ai:

• Người yêu thích vị pate truyền thống Việt Nam
• Muốn ăn sáng nhanh với bánh mì

Mua pate cột đèn Hải Phòng tại Shopee

2. Hạ Long Canfoco – Pate gan heo (dòng phổ thông)

Dòng pate gan heo phổ thông thường hợp gu “ăn chắc mặc bền”: vị quen, dễ kết hợp món, giá cũng dễ chịu để mua trữ.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Vị gan heo quen thuộc.
• Hợp làm bánh mì pate hoặc bánh mì chảo.
• Thường dễ săn sale.

Phù hợp với ai:

• Người thích vị pate gan truyền thống
• Ngân sách tiết kiệm, mua trữ

Mua pate gan heo Hạ Long tại Shopee

3. Vissan – Pate gan heo

Vissan là “lựa chọn an toàn” kiểu: mua về để đó, lúc cần là có ngay. Mình thích các dòng pate gan heo dạng khối vì cắt lát/áp chảo nhanh là thơm lừng.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Phù hợp khẩu vị số đông.
• Dễ mua, phù hợp trữ trong nhà.
• Hợp áp chảo cho thơm rồi kẹp bánh mì.

Phù hợp với ai:

• Thích pate dạng khối để cắt lát
• Muốn làm bánh mì chảo thơm nức

Mua pate gan heo Vissan tại Shopee

4. Tulip – Pate heo nấm

Nếu bạn không thích mùi gan “đập vào mũi” thì pate heo nấm thường dễ ăn hơn, vì vị nấm kéo tổng thể về hướng thơm và nhẹ.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Dễ ăn, ít nồng hơn pate gan thuần.
• Hợp làm sandwich kẹp rau.
• Ăn nóng hay lạnh đều ổn.

Phù hợp với ai:

• Người ngại mùi gan nồng
• Thích vị nhẹ nhàng, có nấm

Mua pate heo nấm tại Shopee

5. Hamé – Pate gan ngỗng

Pate gan ngỗng kiểu “ngậy sang” hơn gan heo một chút. Mình hay ăn kiểu phết mỏng, thêm vài lát dưa leo hoặc cà chua để đỡ ngấy.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Béo mịn, hợp phết mỏng.
• Đổi vị so với pate gan heo.
• Ăn với bánh mì nóng là hợp nhất.

Phù hợp với ai:

• Muốn nâng cấp trải nghiệm pate
• Thích vị béo mịn, sang hơn

Mua pate gan ngỗng Hamé tại Shopee

6. Henaff – Pate phong cách Âu

Henaff hợp cho bạn nào muốn đổi qua vibe “bàn tiệc nhỏ”: pate + bánh mì + salad + vài lát dưa muối. Mình hay coi đây là loại “đãi khách gọn nhẹ”.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Ăn kiểu Âu, hợp làm khai vị.
• Hợp ăn với cracker/salad.
• Đổi gió khi chán pate kiểu bánh mì Việt.

Phù hợp với ai:

• Thích phong cách ăn uống kiểu Âu
• Muốn tổ chức bữa tiệc nhỏ

Mua pate Henaff tại Shopee

7. Monique Ranou – Pate gan heo (Pháp)

Nếu muốn thử pate Pháp mà vẫn dễ đặt trên sàn, bạn có thể tìm Monique Ranou. Lưu ý nhỏ: cùng một keyword có thể ra nhiều quy cách/hương vị, nên mình luôn xem kỹ ảnh thật và hạn dùng trước khi bấm mua.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Hợp trải nghiệm pate nhập khẩu.
• Ngon khi ăn kèm bánh mì kiểu Âu hoặc cracker.
• Hợp làm bữa “ăn nhẹ sang sang”.

Phù hợp với ai:

• Muốn thử pate nhập khẩu Pháp
• Thích ăn với baguette/phô mai

Mua pate Monique Ranou tại Shopee

8. Scandia – Pate chay (pate rau củ)

Pate rau củ/pate chay là kiểu mình hay mua để “cân bằng” sau mấy ngày ăn nhiều thịt. Vị thường nhẹ và thơm kiểu rau củ, ăn sáng kẹp sandwich rất hợp.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Nhẹ bụng, ít mùi nồng.
• Hợp ăn sáng kiểu healthy.
• Dễ kết hợp rau xanh.

Phù hợp với ai:

• Người ăn chay hoặc giảm thịt
• Thích món ăn nhẹ nhàng

Mua pate chay Scandia tại Shopee

9. Pate nấm (nhóm pate rau củ dễ ăn)

Nếu mới thử pate rau củ, mình thấy pate nấm thường “dễ chịu” nhất vì mùi thơm rõ và vị bùi. Bạn cứ chọn loại có review mùi nấm rõ, kết cấu mịn là ổn.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Thơm mùi nấm, dễ ăn.
• Hợp người mới chuyển sang pate rau củ.
• Phết bánh mì nướng giòn rất ngon.

Phù hợp với ai:

• Mới bắt đầu ăn pate rau củ
• Thích mùi nấm thơm

Mua pate nấm đóng hộp tại Shopee

10. Pate gan heo SEASPIMEX đóng hộp

Trên sàn có rất nhiều loại pate gan heo “giá mềm”. Nếu bạn chọn nhóm này, mình khuyên hãy ưu tiên shop có hình thật rõ, đánh giá ổn, và mô tả date/hạn dùng minh bạch.

Thông tin nhanh sản phẩm:

Điểm nổi bật:

• Nhiều mức giá và trọng lượng.
• Dễ săn deal theo đợt sale.
• Hợp mua ăn thử trước khi mua số lượng.

Phù hợp với ai:

• Muốn mua giá rẻ, săn deal
• Thử nhiều loại pate khác nhau

Mua pate gan heo đóng hộp tại Shopee

Bảng so sánh nhanh 10 loại pate

Hướng dẫn chọn pate theo nhu cầu

Chọn pate theo khẩu vị

• Thích vị đậm, béo gan: Pate cột đèn, pate gan heo Hạ Long, Vissan
• Thích vị nhẹ, dễ ăn: Pate heo nấm Tulip, pate nấm
• Thích vị sang, mịn: Pate gan ngỗng Hamé, pate Henaff, Monique Ranou
• Ăn chay/ăn healthy: Pate chay Scandia, pate nấm

Chọn pate theo ngân sách

• Dưới 40.000đ/hộp: Pate Hạ Long, Vissan, SEASPIMEX, pate nấm
• 40.000 – 80.000đ/hộp: Pate gan ngỗng Hamé, pate heo nấm Tulip
• Trên 80.000đ/hộp: Pate Henaff, Monique Ranou, Scandia

Chọn pate theo cách ăn

• Phết bánh mì: Pate cột đèn, pate gan heo (dạng nhuyễn)
• Cắt lát, áp chảo: Pate Vissan, pate heo nấm Tulip (dạng khối)
• Ăn khai vị với cracker: Pate Henaff, Hamé, Monique Ranou
• Kẹp sandwich healthy: Pate chay Scandia, pate nấm

Mẹo ăn pate ngon hơn

• Muốn pate “dậy mùi”: Mình hay áp chảo nhanh 30–60 giây (nhất là pate dạng khối), thơm hơn hẳn.
• Muốn pate bớt ngấy: Ăn kèm dưa leo, cà chua, đồ chua hoặc salad rau.
• Muốn làm bữa sáng xịn mà nhanh: Bánh mì nóng + pate + trứng ốp la + dưa leo là đủ “đỉnh”.
• Lười bếp nhưng vẫn muốn nóng giòn: Có thể làm nóng bánh mì/topping bằng nồi chiên không dầu cho nhanh.
• Biến tấu món mới: Thử pate + mì xào, pate + cơm chiên, hoặc pate nấu với gà/heo.

Cách bảo quản pate đúng cách

Trước khi mở nắp

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
• Không để hộp bị móp méo hoặc phồng rộp

Sau khi mở nắp

• Chuyển sang hộp kín: Đừng để nguyên trong hộp thiếc, hãy chuyển sang hộp đựng thực phẩm kín khí hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy.
• Bảo quản lạnh: Để ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ 2–6°C.
• Thời gian sử dụng: Nên dùng hết trong 3–5 ngày sau khi mở nắp.
• Dùng muỗng/dao sạch: Mỗi lần múc pate, dùng dụng cụ sạch, khô để tránh làm hỏng phần còn lại.

Câu hỏi thường gặp

Pate mở nắp để được bao lâu?

Nếu bảo quản đúng trong ngăn mát, nhiều nguồn khuyến nghị pate có thể dùng trong khoảng 3–5 ngày, nhưng vẫn nên ưu tiên dùng sớm để ngon và an toàn. Khi dùng, hãy lấy bằng muỗng/dao sạch và đậy kín ngay sau đó.

Có nên để nguyên pate trong hộp thiếc sau khi mở không?

Nên chuyển sang hộp kín (hũ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm kín khí) để hạn chế ám mùi và dễ bảo quản hơn, nhất là khi bạn không dùng hết trong một lần.

Pate gan ăn với gì ngon nhất?

Ngon “chuẩn bài” nhất vẫn là bánh mì nóng giòn, thêm đồ chua/dưa leo để cân vị. Ngoài bánh mì, pate cũng có thể dùng để nấu hoặc biến tấu thành nhiều món như mì xào sốt pate, gà nấu pate hoặc các món hầm.

Pate rau củ (pate chay) ăn với gì hợp?

Pate chay thường hợp ăn kèm bánh mì nướng giòn, salad rau củ và các món đồ ăn sáng kiểu “healthy”. Nếu thích bữa xế, bạn thử pate chay + cracker + rau sống cũng khá cuốn.

Dấu hiệu pate bị hỏng là gì?

Nếu pate có mùi lạ (chua gắt), đổi màu bất thường, chảy nước nhiều hoặc có dấu hiệu mốc thì nên bỏ luôn, không cố “ăn cho đỡ phí”.

Mua pate trên sàn thì nên chọn thế nào cho an tâm?

• Chọn shop có ảnh thật, review rõ mùi vị và date/hạn dùng minh bạch.
• Ưu tiên quy cách phù hợp nhu cầu (mua hộp nhỏ nếu bạn chỉ ăn một mình).
• Khi nhận hàng, kiểm tra hộp không móp phồng và còn niêm kín trước khi cất.

Pate có thể dùng để nấu món gì?

Pate không chỉ dùng phết bánh mì mà còn có thể làm nguyên liệu nấu nhiều món như:

• Mì xào sốt pate
• Gà/heo nấu/hầm pate
• Cơm chiên pate
• Bánh mì chảo pate

Trẻ em có ăn được pate không?

Trẻ em trên 1 tuổi có thể ăn pate, nhưng nên chọn loại ít gia vị, không quá mặn. Ưu tiên cho trẻ ăn pate gan heo hoặc pate nấm (pate chay) vì ít béo và dễ tiêu hóa hơn. Nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu trẻ có vấn đề sức khỏe đặc biệt.

Pate có tốt cho sức khỏe không?

Pate gan cung cấp protein, sắt và vitamin A tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, pate gan cũng chứa nhiều cholesterol và chất béo, nên người có vấn đề tim mạch, gan hoặc béo phì nên hạn chế. Pate chay/rau củ là lựa chọn tốt hơn cho người muốn ăn healthy.

Lời kết: Chọn pate nào cho đúng gu?

Tùy vào khẩu vị và ngân sách mà bạn có thể chọn pate phù hợp:

• Thích vị quen, giá mềm: Pate cột đèn, Hạ Long, Vissan
• Thích vị nhẹ, dễ ăn: Pate heo nấm, pate nấm
• Thích trải nghiệm cao cấp: Pate gan ngỗng Hamé, Henaff, Monique Ranou
• Ăn chay/healthy: Pate chay Scandia, pate nấm

Nếu bạn cho mình biết bạn thích pate gan (đậm béo) hay pate rau củ (nhẹ, dễ ăn) và thường ăn với bánh mì hay làm bánh mì chảo, mình sẽ gợi ý chi tiết hơn nhé!